I sapori del Giappone

La cucina giapponese è ormai molto popolare in tutto il mondo, anche per il suo equilibrio
dal punto di vista salutare. Tra i piatti ed ingredienti più famosi rientrano il ​sushi, ​il ​tofu, il ramen ​e il tè verde matcha.
Il ​sushi è rappresentato da polpette di riso abbinate ad altri ingredienti come pesce (fresco), verdure, uova, ecc. E’ un piatto molto popolare e le sue tipologie più conosciute sono:

Nigiri ​ => filettini di pesce/uovo decorati sulle polpette (a volte legati da una striscia di alga Nori)
Gunkan nigiri ​ => barchette avvolte da alga Nori o pesce, decorate da un particolare ingrediente
Hosomaki ​ => rotolini ripieni avvolti da alga Nori
Futomaki ​ => versione più grande dell’Hosomaki, il suo ripieno ha più ingredienti
Uramaki ​ => rotoli con alga all’interno, spesso decorati con semi di sesamo
Temaki => Coni avvolti da alga Nori
Oltre al ​sushi, ​è anche molto conosciuto il ​ramen che, pur avendo origini cinesi, è molto tipico in Giappone. Si tratta di un piatto a base di noodle (tagliolini cinesi) in brodo, guarnito con vari ingredienti.

Altre pietanze popolari sono, ad esempio:
I ​sashimi ​ => fette di pesce crudo
Il ​tonkatsu => cotoletta di maiale abbinata alle verdure
I ​takoyaki ​ => polpette fritte di polpoLa ​soba ​ => spaghetti di grano saraceno
L’udon => spaghetti di grano tenero
Il ​tamagoyaki => frittata di uovo arrotolata
Il ​mochi ​ => pasta a base di riso crudo e acqua